Salar de Uyuni je obrovská solná pánev na jihu bolívijského Altiplana. Jde o pozůstatek dávného vnitrozemského moře zvaného Ballivián, respektive Minchín. Když tato moře vyschla, zůstala zde rozsáhlá oblast bílé vodorovné krajiny, která je tvořena místy až 6m silnou vrstvou kuchyňské soli. Sůl se tu dokonce běžně těží. Například tak, že se nahrne na kupičky, aby z ní vytekla voda. Některá místa na Salaru jsou totiž velkou část roku zatopena, i když jen tenkou vrstvou vody. Ta pak funguje jako nekonečné zrcadlo.
